在家庭厨房之中，存在着一种不太显眼的保鲜膜，其背后有可能潜藏着会对健康造成影响的化学风险，然而众多消费者对于这一点仍然是全无所知。

PVC保鲜膜的普遍与隐患

大量家庭因价格较为低廉，依旧在持续性地大量运用PVC保鲜膜，这种保鲜膜于超市以及菜市场处处都能见到，常常被用以包裹蔬菜、水果还有生肉，人们广泛觉得，只要并非加热使用，它即属于安全的 。

然而，这种认知是有着很大问题存在的，PVC材质本身是比较硬的，为了能让它变得柔软且有弹性，在生产过程当中必须加入大量的塑化剂，这些化学添加剂的稳定性，是直接关系到食品安全的。

两类常见保鲜膜的区别

市场上常见的保鲜膜主要存两种，分别为PE以及PVC。其中，以聚乙烯作为原料制成的PE保鲜膜，手感相对较软，大多应用于水果、蔬菜的包装，在常温状况下性质具有稳定性。

以聚氯乙烯作为原料的PVC保鲜膜，具有透明度挺高、粘性挺好的特点。然而，它对于油脂是更为敏感的，在接触那个蕴含油脂的食物之际，其当中所添加的塑化剂是更加容易迁移至食品里头去的。

被滥用的禁用塑化剂

过去了，对于在北上广等地方的市场抽检期间，曾经发现了，多个品牌的PVC保鲜膜当中携带了国家禁用的塑化剂DEHA。这种物质在常温状况之下就有可能从膜里析出，特别是在包裹肉类等脂肪含量高食物之际，迁移风险会显著增多。

依据当时所开展的调查，有部分生产企业，明明知晓原料存在问题，却依旧借着允许使用的DOA塑化剂这个名头，去采购了实际上含有DEHA的价格低廉的增塑剂，这最终致使了违规产品得以流通。

标准缺失与监管挑战

长期以来，PVC保鲜膜处于国家标准缺失的困境， 因为不存在统一的国家强制标准，致使其塑化剂的种类要求不同，其塑化剂的添加量要求各异，其塑化剂的迁移限量要求也不一样，进而给监管增添了难度。

致使出现些生产环节的紊乱状况，上游化工企业、保鲜膜生产商及终端销售场所间责任不明晰，部分有问题的材料于监管的缝隙当中流入市场 。

超市中的不当使用

调查被记者发现，PVC保鲜薄膜被放置在肉与熟食之上，这一现象出现在的北京部分超市中。并非明确所有保鲜膜间差异，则理所当然适用于常温物品种类，许多超市工作人员在操作上如此认为着。

以这种使用方式去用，风险被放大了。生肉所具有的血水以及油脂，熟食留存的余温，都有着加速塑化剂迁移的可能性，消费者在处于不知情的状况下，会长期摄入这些化学物质 。

消费者的安全使用建议

在家庭消费者所能涉及的范畴以内，最为稳妥可靠的做法是，区分开来进行使用。当包裹生鲜果蔬之际，能够首先优先去选择那个明确标注为“PE”材质的保鲜膜。在购买超市所售且已经预先包装好的食品之时，要去用心留意包装材料的详细说明。

需尽可能防止运用任何保鲜膜径直包裹含有油脂的热食或者开展加热操作 ，并且倘若存在覆盖碗盘加热食物的需求 ，那么应当采用专门的微波炉保鲜膜或者选用陶瓷 、玻璃盖 。

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